Pour vos fêtes...

POUR VOS FÊTES,  VOS ANNIVERSAIRES, VOS REPAS DE FAMILLE…

 

  Nous pouvons prévoir à l’avance des menus spéciaux

(à voir avec les gardiens pour définir un menu qui vous conviendra au mieux).

 

GOÛTER :

 

Thé, infusion, café, chocolat chaud, coca et jus de fruits (bouteilles) servis dans des pichets (pour l’esthétique). Des pâtisseries maison : bugnes savoyarde, tartes et gâteaux…

 

 

APÉRITIF DINATOIRE :

 

Deux à trois verres avec alcool de 15 cl par personne (2 boissons avec alcool à choisir dans les suivants) :

 

- Marquisette (à base de mousseux, tranches de citron, vin blanc, sucre, Perrier, pulco…)

- Kirs (Framboise, myrtille, cassis, châtaigne, violette)

- Sangria au vin blanc ou au vin rouge

- Du coca et du jus de fruit (bouteilles)

- Nous pouvons étudier tout autres propositions de boissons

 

 

BUFFET :

 

Pour l’accompagnement :

 

- tartes au beaufort

- pizzas (au bleu de Bonneval et pizza Reine) fait maison.

- Petites tomates cerise et cube de beaufort

- Roulés jambon blanc avec du fromage ails et fines herbes

- Tartare d’aubergines maison sur pain grillé

- Verrine d’antipasti

- Cocktail d’olives

- Billes de melon, de pastèque, kiwi et ananas

- Biscuits apéritifs…

- D’autres produits possibles, à voir avec les gardiens (verrines, charcuteries, fromages etc.)

 

 

REPAS :

 

- Crozyflette (Lardons, Oignons, Reblochon) et salade verte

- Tartiflette (Patates, Lardons, Oignons, Reblochon) et salade verte

- Fondue Savoyarde (Charcuterie, Salade verte)

- Raclette (Pomme de terre, plusieurs fromages à raclette, charcuterie) salade verte

- Pierrade (Magret de canard, Porc, poulet, dinde et bœuf) et (mayonnaise maison nature et à l’ail) Accompagnement : (tomate provençale et champignons de Paris frais à faire cuire sur la pierre), pomme de terre à l’épluchure rissolée au beurre et crozet au beaufort

- Matouille (Fondue à la tomme de Savoie, salade verte, petites pommes de terre et charcuterie : coppa, pancetta, jambon cru et jambon blanc fait artisanale par notre boucher charcutier)

- Potée Savoyarde (Cotie, poitrine, jambonneau, saucisse pur porc, saucisse aux choux, choux, pommes de terre)

- Diots (saucisses de Savoie) et polenta (possibilité de polenta au bleu ou au beaufort)

- Soupes savoyardes aux Orties (Poitrine, saucisse, pommes de terre, choux, carottes, orties…)

- Civet de lapin à l’ancienne

- Fricassée de Caïon (porc)

- Lasagne maison aux petits légumes et à la viande…

- Gratin Dauphinois

- Barbecue (Côte de bœuf, cote d’agneau, magret de canard, filet mignon de porc, brochettes indonésienne, merguez, chipolatas, ailes de poulets, côte de porc etc…)

- Nous sommes prêts à étudier d’autres menus si aucuns de ceux-ci ne fait votre bonheur.

 

DESSERT : (Gâteau prit chez un pâtissier)

 

Framboisier, myrtillier, fraisier, pêcher, poirier, mousse framboise, multi fruits, poire chocolat, trois chocolats, forêt noire, chocolat, croquant caramel/chocolat, Ambassadeur, mille feuilles, Saint Honoré, Paris Brest, Tropézienne, tarte citron meringué. (8, 10 ou 12 parts).

Option : Photo sur le gâteau : couleur ou noir et blanc en pâte d’amande (photo comestible)

Ou Dessert Maison : Œufs à la neige maison, ou tartes ou gâteaux

 

Les prix peuvent variez selon le nombre total définitif

ADRESSE

Joseph & Lola RATEL

Refuge Lo Tsamou

287 la Boucle des Orts

73500 Bramans

TÉLÉPHONE / MAIL

Tél. : + 33 (0)6 60 13 92 34

ou + 33 (0)6 40 11 82 64

 

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